手間ひまかけた感動の逸品を提供する「らーめん八角 太子店」

コトコト煮込んだ手作りチャーシュー

屋台から始まったらーめん八角が大切にしているのは、手作りのラーメンを提供すること。店舗では、真夜中から寸胴でスープを炊き、翌朝は餃子のネタをこねて皮で包み、唐揚げ用の仕込みもします。

そんな八角のラーメンの具材のなかでも人気なのがチャーシューです。厳選した豚肉をチャーシュー用に切り分け、厳選豚の煮汁に含まれる旨味を生かしながら、店内でコトコトと炊いて仕上げます。柔らかなチャーシューの美味しさは、店内仕込みにこだわっている八角ならではでしょう。

サイドメニューも充実

豊富なメニューが自慢のらーめん八角は、ラーメンだけでも13種類のメニューを用意しています。そして、ラーメンだけでく、サイドメニューが充実していることも人気の理由です。

餃子や焼めし、唐揚げといった定番はもちろん、チャーシューだけを頼むことも可能。「ちゃーしゅー」はももとバラ肉と選べるのも特徴です。ほかにも、コロッケやメンチカツ、丼なども提供しているので、その日の気分に合わせてメニューを選んでみてください。

時代に左右されることのない手作りラーメン

ラーメン八角はチェーン店のように画一された味ではなく、「ここだけでしか食べられない味」を作り出すために店内仕込みを基本としています。

効率の良いセントラルキッチンを持たず、時代に左右されることのない手作りラーメンを提供しているのです。

らーめん八角 太子店の概要